8. - Para eliminar las calorías acumuladas en las comidas festivas, conviene cuidarse el día después, siguiendo una dieta muy baja en grasas y azúcares refinados, sin alcohol, ni refrescos y controlando las cantidades de alimentos ricos en féculas (pan, arroz, pasta, patatas...). También se debe controlar la cantidad de aceite y elegir formas de cocinado sencillas sin grasas añadidas: al vapor, hervidos, a la plancha, al horno...
La dieta del día después:Desayuno: Un yogur desnatado + 1 kiwi o una tostada.
Comida: Una verdura cocida (judías verdes o espinacas) o una ensalada verde; una pechuga de pollo a la plancha y un trozo de piña. Pan: una rebanada pequeña.
Cena: Un caldo vegetal con un par de cucharadas de arroz o fideos; una tortilla a la francesa o un pescado al vapor y un yogur desnatado. Pan: una rebanada pequeña.
BON NADAL
7. - Andar o dar un buen paseo, de al menos 30 minutos, después de una comilona permite quemar unas cuantas calorías. Además ayuda a digerir mejor los alimentos, a prevenir las subidas de azúcar y a regular la tensión. Otra opción, todavía más efectiva para quemar calorías, es terminar la fiesta bailando.
6. - Comer despacio. Servirse porciones pequeñas y cantidades moderadas. Disfrutar de la comida y degustar cada uno de los sabores, masticando bien y sin prisas.
5. - Si se puede elegir, optar por un pescado, marisco o un plato de carne preparado al horno, a la sal, a la parrilla o a la plancha. Evitar los guisos, los rellenos y platos más elaborados. Es preferible el pescado a la carne.
4. - Limitar el consumo de salsas como la mayonesa o salsa rosa y evitar mojar pan en todas ellas. También hay que ser prudente con otros alimentos ricos en grasas como los embutidos, patés, sobrasada, mantequilla, margarina, quesos para untar y un gran surtido de aperitivos (chips, queso, frutos secos, aceitunas...)
3. - Beber agua en abundancia durante las comidas festivas. El agua no contiene calorías y no engorda. Por otro lado, conviene limitar las bebidas con alcohol. No tomar más de dos copas. También se deben controlar los refrescos azucarados.
2. - Controlar la ingesta de turrones y otros postres típicos de estas fiestas como los polvorones o mantecados. Cien gramos de turrón de jijona aportan unas 560 calorías. Una barra de turrón suele pesar alrededor de 300 gramos. El contenido calórico de los polvorones es muy parecido. Un solo polvorón nos aporta unas 160 calorías. Una alternativa baja en calorías y grasas puede ser un postre a base de frutas exóticas o tropicales: papaya, mango, piña, kiwi... o un sorbete de limón.
Para evitar comer en exceso y ganar unos kilos durante estas fiestas basta con adoptar unas cuantas medidas.
1. - Comer con el cinturón abrochado o con ropa ajustada. En cuanto el cinturón o la ropa empiezan a apretar o molestar nos advierten de que ya hemos comido suficiente.
Hace unos días mi hija Marta y yo estuvimos viendo una grabación de Mick Jagger durante uno de los conciertos de los Rolling Stones en verano de 2003. Ella ya conocía a Jagger. Le había visto anteriormente en fotos y también lo había escuchado, pero nunca le había visto en acción.
¿Cuántos años dirías que tiene?, le pregunté mientras mirábamos cómo se movía de un lado a otro del escenario, cantando y bailando al ritmo de ‘Satisfaction’. Contestó: “Es bastante mayor. Cuarenta y pico o cincuenta”. Jagger acababa de cumplir entonces 60 años.
Por sus movimientos, su agilidad, su musculatura y su postura Mick Jagger aparenta ser mucho más joven de lo que es en realidad.
¡ Muchos a los treinta ya les gustaría moverse como él ¡
Pero lo más sorprendente es que si le miras la cara, Jagger está ajado y lleno de arrugas. Es posible que se haya hecho un implante de pelo (eso dicen), pero está claro que no se ha “tocado” la cara y ha dejado que la fuerza de la gravedad y la mala vida de antaño hicieran mella en su rostro. Pero a pesar de sus múltiples arrugas, Jagger está en plena forma y parece mucho más joven.
Este es mi mensaje: Andar erguido y moverse con soltura, rejuvenece; en cambio, una mala postura o unos movimientos torpes envejecen mucho más que una cara con arrugas.
Basta con hacer ejercicio moderado a diario para conseguir un buen estado físico y lograr rejuvenecer varios años. El ejercicio ayuda a lograr una buena postura, a ganar tono muscular, agilidad, elasticidad, capacidad pulmonar, resistencia cardiovascular y un largo etcétera. Todo ello contribuye no solo a “quitarse” unos años de encima, sino también a prevenir enfermedades y prolongar la esperanza de vida.
Pero para que el ejercicio sea beneficioso para nuestra salud y rejuvenezca debe adaptarse a la edad. A partir de los 35 - 40 años, el ejercicio no debe ser extenuante, pero en cambio adquiere una gran importancia hacerlo con regularidad y constancia.
Plan de rejuvenecimiento (a partir de los 35 /40 años)
- Andar a diario a buen ritmo o hacer bicicleta estática un mínimo de 30 minutos (mejor que correr o hacer footing. Con el tiempo el impacto de cada zancada acaba dañando las articulaciones de la rodilla, tobillo y cadera)
- Realizar ejercicios abdominales a diario (tener unos abdominales fuertes es la mejor prevención contra los dolores de espalda y permite mantener una postura erguida)
- Realizar ejercicios de tonificación muscular de todas las partes del cuerpo (con pesas livianas y un buen número de repeticiones)
- Realizar ejercicios de movilidad articular
- Realizar estiramientos, pero sin forzar y sin que se produzca dolor
El consumo de alcohol es uno de los principales responsables de que muchas personas ganen peso durante las fiestas navideñas.
Cada gramo de alcohol proporciona 7 Kcal (calorías), pero se trata de “calorías vacías”. Es decir, no sirven para nutrirnos, únicamente proporcionan energía.
El consumo excesivo de calorías vacías es un factor importante en el aumento de peso corporal y además conlleva a una mala nutrición. La prinicipal procedencia de calorías vacías suele ser el azúcar blanco y el alcohol (etanol).
Las calorías de una bebida alcohólica (vino, cerveza, vermut, licor, whisky, vodka, ginebra...) depende de la cantidad que se ingiera y de su graduación alcohólica.
El whisky, por ejemplo, al tratarse de una bebida espirituosa tiene un poder energético muy alto. Su grado de toxicidad también es elevado. Es un producto que tiene unos 43 grados alcohólicos (incluso algunos tienen más). Un vaso de whisky de 100 mililitros puede suponer un aporte energético de unas 240 calorías, mientras que la misma cantidad de vino y cerveza, puede suponer unas 75 y 32 calorías respectivamente.
Lo malo es cuando se empieza con el aperitivo, luego se sigue en la mesa con el vino blanco, después el tinto, el cava.... y continúa la fiesta con una copa, un cubata o un gintonic. En total se pueden sumar más de 1.000 calorías (cena y turrones, no incluidos).
No puedo terminar el post sin mencionar los efectos nocivos del alcohol en nuestro organismo a causa de su toxicidad, algo mucho más trascendental e importante que unos kilos de más.
La inmensa mayoría de incidencias sanitarias durante las navidades son debidas a excesos por alcohol. Beber en exceso puede acarrear intoxicación etílica (aumentan un 300 % durante las fiestas), bajones de azúcar (es hipoglucemiante), problemas digestivos, cólicos hepáticos, pancreatitis, accidentes cardiovasculares y un largo etcétera que incluye casos de extrema gravedad.
MIS RECOMENDACIONES: No beber con el estómago vacío. Beber con cabeza, mesura y no mezclar. Elegir una única bebida durante toda la comida: un vino o un cava. Beberlo poco a poco, para que dure, y saboreándolo bien.
La fruta engorda por igual independientemente de la hora que se tome.
La fruta es un alimento básico en nuestra alimentación y se puede comer a cualquier hora. No importa si se toma antes o después de comer. Sus beneficios son los mismos. Lo importante es que nunca falte en nuestra dieta diaria.
Se recomienda tomar un mínimo de dos piezas de fruta al día con el fin de garantizar las necesidades diarias de vitamina C.
Existe la falsa creencia de que la fruta engorda si se toma después de comer y esa es una teoría sin fundamento.
Una fruta, sea la que sea, engorda exactamente igual se tome a la hora que se tome y engordará más o menos en función de su contenido en calorías (cuánto más azúcar contienen, más calorías) y de la cantidad que se consuma.
La cantidad de azúcar varía de unas frutas a otras y también su contenido energético (calorías).
El plátano, por su elevado contenido en carbohidratos, es una de las frutas más energéticas (90 calorías por 100 gramos). Le sigue la uva a causa de su alto contenido en azúcar (82 calorías por 100 gramos). En el otro extremo se encuentran el melón y la sandía con sólo 33 calorías por 100 gramos.
La razón de recomendar tomar fruta antes de comer o a media mañana es para evitar sentarse a la mesa con un hambre atroz y así controlar mejor la ingesta de comida.
En dietas de adelgazamiento, la fruta supone un magnífico tentempié: sacia el estómago y permite menguar el apetito.
No obstante, debido a que su contenido en azúcar no es despreciable conviene controlar su ingesta durante una dieta de adelgazamiento. Si se quiere perder peso no se recomienda tomar más de 2 a 3 piezas al día.
