viernes, 23 de marzo de 2012

Resta calorías: Una caña de cerveza, en lugar de dos


Para combatir el sobrepeso u obesidad  basta con reducir entre  500 y 700 calorías (en realidad son Kilocalorías) la dieta habitual.

Eso puede lograrse sin necesidad de seguir una dieta muy estricta. En la gran mayoría de  los casos,  basta con reducir cantidades, sustituir algún producto por otro y/o abandonar algún mal hábito. Basta con aplicar el sentido común.

Si además se practica ejercicio a diario, restar calorías resulta mucho más fácil de conseguir.

A continuación ofrezco una serie de consejos.  Con solo aplicar unos cuantos pueden reducirse 700 calorías al día e incluso más.  Se trata de unos consejos que no suponen ningún riesgo para la salud, sino todo lo contrario.

Para perder un kilo de grasa hay que restar 7.000 calorías. O sea que bastaría con restar 700 calorías al día para perder 1 kilo en 10 días.

UNA CERVEZA Y NO DOS: -90 CALORIAS
Si sueles tomar dos cañas de cerveza  al día, toma sólo una: te supondrán 90 calorías menos.  Y si en lugar de beber 2 copas de vino, bebes sólo una restarás 65 calorías.

UNA “ZERO” EN LUGAR DE COCA-COLA  NORMAL: -138 CALORIAS
Si bebes 1 lata de Coca-Cola al día (139 cal.) cámbiala por 1 Coca-Cola Zero (0,7 cal.) y restarás 138,3 calorías.

SUSTITUYE LA LECHE ENTERA POR DESNATADA: -54 CALORIAS
Si tomas 1 vaso de leche (200 ml = 124 cal.) entera al día, sustitúyela por un vaso de leche desnatada (70 cal.). Restarás 54 calorías.

PRESCINDE DEL AZUCAR: -80 CALORIAS
Si tomas 3 cucharaditas de azúcar al día (20 gr.), omítelo y sustitúyelo por sacarina, aspartamo o cualquier otro edulcorante acalórico: restarás 80 calorías.

TOMA MENOS ACEITE DE OLIVA: -180 CALORIAS
Si ingieres 50 gr. (5 cucharadas soperas) de aceite de oliva al día te suponen 450 calorías. Si reduces su uso a 30 gr (3 cucharadas soperas) son 270 calorías: restarás 180 calorías.

COME LA MITAD DE PAN: -243 CALORIAS
Si tomas 200 gr (486 cal.) de pan al día, toma la mitad (100 gr= 243 cal.) y restarás 243 calorías.

PONTE MENOS PASTA: -58 CALORIAS
Si tomas un plato de espaguetis cocidos (160 gr = 233 cal.) al día, sírvete un poco menos (120 gr = 174 cal.) Restarás: 58 calorías. La cifra no varía mucho si en lugar de pasta comes arroz.

EVITA LA COPA DE ALCOHOL: -240 CALORIAS
Si sueles tomar un vaso de whisky (100 ml=240 cal) o una copa de cualquier otra bebida espirituosa, deja de tomarlo. Puedes restar hasta 240 calorías.

HAZ EJERCICIO
Si andas durante una hora a ritmo ligero puedes restar entre 200 a 300 calorías.

viernes, 9 de marzo de 2012

Valentí Fuster: "La sociedad actual está enferma"

La sociedad actual está enferma (…) sufre una epidemia de enfermedad cardiovascular (…) que resulta insostenible económicamente (…). Los tratamientos son demasiados caros y esto hay que cambiarlo (…). El futuro es la salud”.



Tuve el privilegio de escuchar estas palabras del Dr. Valentí Fuster durante las “Jornadas sobre Nutrición y Hábitos saludables en el Deporte”, organizada el pasado viernes por el Comité Olímpico Español.

Ahí va un resumen de su conferencia que no tiene desperdicio.

El cardiólogo resaltó ante todo la importancia de promover la salud a través de la educación y la necesidad de adoptar buenas conductas si se quiere poner fin a la “epidemia” de enfermedades cardiovasculares que acecha a la sociedad actual y que resulta “imposible” de costear.

Explicó que en las últimas tres décadas la vida de los enfermos se ha prolongado hasta 6 años a base de recurrir a la tecnología más avanzada (desfibriladores, UVI, tratamientos…). Es decir, los enfermos mueren mucho más tarde, lo que supone un coste económico imposible de asumir.

“A los gobiernos no le interesa hablar de enfermedades crónicas, pero nos espera una debacle económica si no las atajamos”.

Advirtió que una persona puede estar entre 15 y 20 años padeciendo daños en sus arterias sin darse cuenta y sufrir un infarto coronario o cerebral sin haber tenido síntomas. Por eso, resaltó la importancia de poder identificar a las personas que pueden desarrollar la enfermedad cardiovascular con el fin de evitar riesgos y, además, reducir costes sanitarios.

Bajo su punto de vista, el principal problema reside en que “la sociedad de hoy no acepta que es vulnerable” Las personas nos creemos ajenas al mal incluso cuando “sabemos que tenemos la enfermedad”.

La prueba está en que sólo el 20% de los diagnosticados toma la medicación prescrita. Y el 80 % restante simplemente no la toma.

Resulta también una misión casi imposible “hacerles cambiar de hábitos de vida y, si lo hacen, un mes después ya se han olvidado”.

Califica la enfermedades cardiovascular (y también cerebrovascular) como una “enfermedad de la conducta”, y no de "carácter genético",  salvo casos de existencia de hipercolesterolemia familiar o diabetes tipo I. Prueba de ello es que "hace 3 siglos esta enfermedad no existía"


Con el propósito de corregir dicha conducta, resaltó la importancia de impulsar la educación de buenos hábitos, especialmente en los niños de 4 a 6 años (la franja de edad más receptiva), con el fin de poner freno a esta epidemia: “Debe existir una asignatura que se llame Salud”, dijo. “Los niños tienen más impacto en la conducta de los padres que la que puedan tener los padres con los niños”, sentenció.

El Alzheimer

Valentí Fuster cree imprescindible “promover la salud” y hacer entender a la sociedad cómo cursa la enfermedad cardiovascular mostrando lo que pasa en nuestro organismo.

Puso mucho énfasis en resaltar la relación que existe entre las enfermedades cardiovasculares con las enfermedades degenerativas del cerebro (demencia senil) y el Alzheimer, algo que se ha evidenciado cientificamente de forma reciente. Al estar dañadas las arterias no llega la irrigación correctamente al cerebro, desencadenando la enfermedad, que va avanzando sin o se corrigen los factores de riesgo.

Siete factores que identifican el riesgo cardiovascular

Una de las claves para frenar la epidemia es detectar a tiempo la enfermedad para poder remediarla.

Valentí Fuster explicó que la identificación de las personas que pueden desarrollar la enfermedad cardiovascular pasa por comprobar si tienen alguno de esos 7 factores de riesgo:


1. Obesidad
2. Presión Arterial Alta
3. Diabetes
4. Colesterol alto
5. Fumador
6. No practicar ejercicio
7. Edad (mujeres +55 años y hombres +60 años)


Si se tienen sólo dos de estos factores, el riesgo de padecer un infarto de miocardio o cerebral en los próximos diez años es de un 25% y el riesgo se eleva a un 75% en 30 años.

En la sociedad española de más de 55 años, el 75% tiene como mínimo dos factores de riesgo.