jueves, 22 de diciembre de 2005

Consejos antikilos: Limitar las salsas

4. - Limitar el consumo de salsas como la mayonesa o salsa rosa y evitar mojar pan en todas ellas. También hay que ser prudente con otros alimentos ricos en grasas como los embutidos, patés, sobrasada, mantequilla, margarina, quesos para untar y un gran surtido de aperitivos (chips, queso, frutos secos, aceitunas...)

13 comentarios:

Loles Vives dijo...

@jordi @antonimus @paco @elnan @oriol

Teneis vuestra respuesta en los post Antikilos anteriores

Antonimus dijo...

BON NADAL!!

Elnan dijo...

Loles,

Leo en un post del 16.10 que el pan no engorda. Y hoy leo que no debemos mojar pan en salsas.
Entonces, si el pan no engorda, ¿Da igual que lo comamos con salsas o con nocilla por que lo que nos engordara sera el "complemento"?
¿O es que la reaccion quimica que se produce entre el pan y el complemento debido a la friccion del pan que se unta/moja con/en el cuchillo/plato (el pan produce un rozamiento, que desemboca en una produccion de calor, la cual a su vez hace que suban las calorias del producto) nos desaconseja mojar o untar?
Si como el pan solo y despues tomo la salsa con su carne/pescado ¿afecta igual que si lo comemos mojado en salsa?
¿Engorda igual la salsa mojada en pan que tomada junto a la carne/pescado?

Como ves son preguntas de rabiosa actualidad que estan en la calle actualmente y de tu respuetas dependera la salud de la mayor parte de la sociedad (especialmente mi señora).

p.s. Yo tambien me alegro de "verte" de nuevo. Y prometo solemnemente por la salud de George W. Bush que despues de Navidad me pongo las pilas.

Raimon dijo...

Hola Loles,

Hoy debuto en tu blog (tengo derecho a ello como afecto de un cierto sobrepeso).

Una pregunta y una puntualización.

Pregunta: Cada vez me encuentro más personas (lo siento pero en general mujeres y >55 años) obesas que repiten: 'y no como nada!'. Qué crees que les pasa?

Lo de la fruta 'best before', creo haber leído que tiene que ver con la insulina. Si te la comes de postre tras dos platos llamémosles saludables, como verdura y pescado a la plancha, la simple llegada de alimento al estómago estimula la producción de insulina y al zamparte la fruta de postre ya estás lleno de insulina y absorbes más el azúcar que ésta lleva. Si te la tomas como primer plato todavía no se ha estimulado tanto la producción de insulina y absorbes menos el azúcar de la fruta. O eso había leído yo.

paco dijo...

que ilu, justo todo lo que me gusta a mi es lo que no puedo comer, a los sufridores que tenemos que evitar estas tentaciones tendriamos que tener mas premio al evitarlas y que perdieramos mas peso por el sobreesfuerzo en evitarlas

la unica salsa que recomiendo para adelgazar es la que se baila, y si se puede, agarrao que no pase el aire.

Bon Nadal!!

Loles Vives dijo...

@elnan

Excepto el agua, todo lo que comemos engorda. Hay alimentos que engordan más que otros y un alimento engorda más o menos según la cantidad que se coma.

El pan engorda poco y no suele ser el principal responsable de que una persona gane peso. Ver post:
http://lolesvives.blogspot.com/2005/10/un-mito-el-pan-engorda.html

El consejo antikilos de no mojar pan se debe a dos cosas:

1.- Al mojar pan se va ingiriendo la salsa del plato. Las salsas suelen ser muy ricas en grasas (el nutriente que más engorda). Si no mojas pan, evitas comer salsa y supone ingerir menos calorías.

EVIDENTEMENTE, engorda exactamente lo mismo comerse la salsa y el pan por separado. EL ORDEN DE FACTORES Y LAS MEZCLAS NO ALTERAN EL RESULTADIO FINAL. Da igual comerlo junto, por separado o mezclado.

2.- Al mojar pan aumentas la cantidad de pan que tomas en una comida. Y ello supone más calorías, aunque el pan tenga menos calorías que la salsa.

En una comida todo lo que comemos va sumando calorías.

QUE APROFITI¡¡¡

Loles Vives dijo...

@raimon

Gracies per la teva visita i benvingut¡¡¡

Señoras mayores de 55 años con sobrepeso:

1.- En estas edades las necesidades calóricas de la mujer disminuyen de una forma exagerada. Con la llegada de la menopausia, la mujer tiende a engordar con una gran facilidad comiendo excatamente lo mismo que siempre. Para no engordar hay que limitar bastante el consumo de calorías.

2.- Hay muchos factores que hacen que se ingieran + calorías de las que se necesitan. Basta con pasarse con la cantidad de aceite, o beber refrescos o la cantidad de fruta... Dicen sólo cena fruta y cenar solo fruta puede suponer mas calorías que una verdura y un pescado al vapor.

TEMA FRUTA

Esta es una teoría que se inventó Montignac para dar argumentos supuestamente válidos a su popular dieta y que no tiene evidencia científica.

El azúcar que contien la fruta se metaboliza por igual tanto si se come antes, durante o después de las comidas.

BON NADAL i espero les teves visites

Loles Vives dijo...

@paco

¡ Has dado de nuevo en el clavo ¡ Bailar es una de las recomendaciones que tenía previstas para dar hoy.

A lo largo del día pondré unos cuantos consejos más y este no faltará.

Y DALE A LA SALSA ¡¡¡ (la buena, of course ¡¡)

Anónimo dijo...

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